Pleurotus eryngii

Kräuterseitling

Dörrpilze

Die getrockneten Kräuterseitlinge sind sehr schmackhafte Dörrpilze und bleiben in der Konsistenz ähnlich fest wie der Steinpilz. Sie eignen sich für diverse Pilzgerichte wie für Risotto oder aber auch zu Salat.

Wir verkaufen diverse Dörrpilze, natürlich alle in Bio Knospe zertifiziert. Sämtliche Zuchtpilze kommen von unserem Betrieb in Steffisburg im Berner Oberland. Alle Wildpilze werden von uns schonend von Hand gesammelt und bei tiefen Temperaturen getrocknet, um den guten Geschmack und viele Vitamine zu erhalten.

Die meisten unserer Speisepilze sind in 20 Gramm Päckchen erhältlich, was für eine Mahlzeit von 4 Personen ausreichend ist. 20 Gramm Dörrpilze entsprechen ungefähr einer Menge von 200 Gramm Frischpilzen.

Bitte beachtet dass getrocknete Pilze vor dem Verzehr für mindestens eine halbe Stunde eingeweicht und danach erhitzt werden müssen.