Pleurotus columbinus

Taubenblauer Seitling

Körnerbrut

Der Taubenblaue Seitling wächst vorwiegend in der kalten Jahreszeit Spätherbst bis Frühling, deswegen trägt er auch den Namen Winterausternseitling.
Er wächst auch in grossen Büscheln wie der Austernseitling, hat jedoch eine dunklere Farbe die von grau bis blau reicht. Dieser Pilz behält seinen Biss auch nach dem kochen und sein Geschmack ähnelt dem eines Austernseiltings.
Wenn grössere Mengen geerntet werden lässt er sich auch problemlos einfrieren.

Diese Pilzart eignet sich auch für Nadelholz, bitte wählen sie unter Substratvariante ob sie Laubholz oder Nadelholz beimpfen möchten.

Gewicht n. a.
Schwierigkeitsgrad

Holzart/ Substrat

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Anbaumethode

,

Erntezeitpunkt

Winter

Lieferfrist

3-6 Wochen

Wachstumsbedingungen

Mycel wachstum
Einleitung FruchtungFruchtung/ Ernte
Temperatur15 – 21°C10 – 16°C15 – 21°C
Luftfeuchte90 – 95%90 – 95%80 – 90%
Dauer10 – 21 Tage3 – 5 Tage4 – 7 Tage
Licht500 – 1000 Lux1000 – 2000 Lux